ΣΙΔΗΡΟΣ ΣΤΟ ΝΕΡΟ: ΚΑΛΟ Η ΚΑΚΟ;
Στη φύση, υπάρχουν διάφορες μορφές σιδήρου, όπως ως υλικό για τα καρφιά και τα σφυριά. Υπάρχουν διαφορετικά στοιχεία σίδηρου: Fe0, Fe + 2, Fe + 3, και σύνθετες χημικές ενώσεις, οι οποίες περιλαμβάνουν τον σίδηρο. Ο σίδηρος στο νερό δεν είναι τοξικό, αλλά είναι δυσάρεστος.
Ο βασικός σίδηρος (Fe0) δηλαδή ο μεταλλικός σίδηρος είναι το ίδιο στοιχείο από το οποίο κατασκευάζονται τα καρφιά και φυσικά δεν διαλύεται στο νερό. Το νερό και το ατμοσφαιρικό οξυγόνο προάγουν την οξείδωση του σιδήρου, σχηματίζοντας ένα αδιάλυτο σε οξείδιο του νερού Fe2O3, κοινώς ονομαζόμενο «σκουριά».
Ο σίδηρος στο νερό μπορεί να υπάρχει σε διαλυμένη μορφή (Fe + 2). Σε αυτή τη μορφή βρίσκεται συχνότερα στο νερό του πηγαδιού, καθώς κάτω από τη γη δεν υπάρχει επαφή με το οξυγόνο. Στην επιφάνεια, το καθαρό νερό έρχεται σε επαφή με την ατμόσφαιρα και το οξυγόνο, πρώτα αποκτά μια γαλακτώδη σκιά που γρήγορα μετατρέπεται σε μια κοκκινωπή καφέ απόχρωση. Αυτό το οξυγόνο οξειδώνει ιόντα δισθενούς διαλυμένου σιδήρου, μετασχηματίζοντάς τα σε ιόντα τρισθενούς αδιάλυτου σιδήρου.
Τρισθενής σίδηρος (Fe + 3). Το υδροξείδιο του σιδήρου Fe (OH) 3 δεν διαλύεται σε νερό, εκτός εάν το pH του μέσου είναι χαμηλό. Στην περίπτωση που το νερό από τη βρύση είναι σκουριασμένο και σχηματίζεται ένα ίζημα κατά τη διάρκεια της καθίζησης, έτσι υπάρχει ήδη αδιάλυτος σίδηρος.
Οι οργανικές μορφές σιδήρου βρίσκονται στο νερό σε δύο βασικές μορφές και στη σύνθεση διαφόρων σύνθετων οργανικών ενώσεων. Η περιεκτικότητα σιδήρου στο νερό μπορεί να είναι παρούσα υπό μορφή διαλυτών οργανικών ενώσεων ή υπό τη μορφή κολλοειδών δομών. Ο οργανικός σίδηρος είναι δύσκολο να αφαιρεθεί .
Δύο τύποι οργανικού σιδήρου υπάρχουν στο νερό:
- Βακτηριακός σίδηρος. Ένας αριθμός βακτηρίων χρησιμοποιούν την ενέργεια της αντίδρασης της οξείδωσης του διαλυμένου σιδήρου στην ομοιοστασία τους. Σε αυτή την περίπτωση, η οξείδωση του δισθενούς σιδήρου στον τρισθενή σίδηρο εμφανίζεται, η οποία παραμένει κοντά στα βακτήρια με τη μορφή βλέννας. Φυσικά, αυτό είναι δύσκολο να εντοπιστεί με γυμνό μάτι μέσα σε ένα ποτήρι νερό.
- Κολλοειδής σίδηρος. Πολύ μικρά σωματίδια σιδήρου μικρότερα από 1 micron, τα οποία περιλαμβάνουν επίσης τανίνες και λιγνίνες, ονομάζονται κολλοειδή. Αυτά τα σωματίδια έχουν ένα υψηλό επιφανειακό φορτίο, το οποίο προκαλεί τα σωματίδια να απωθούνται το ένα από το άλλο σαν μαγνήτες. Τα κολλοειδή ή τα σωματίδια σιδήρου εμφανίζονται κανονικά στο νερό με τη μορφή εναιωρήματος, χρωματίζονται καφέ, κιτρινωπά, κοκκινωπά και δεν σχηματίζουν ίζημα. Συσσώρευση κολλοειδούς σιδήρου μέσα και πάνω στην επιφάνεια των σωλήνων υπό τη μορφή αιωρήματος.
Η παρουσία σιδήρου στο νερό δεν έχει οφέλη. Η περιεκτικότητα του σιδήρου στο πόσιμο νερό είναι μόνο 0.3 mg σε ένα λίτρο. Ο σίδηρος στο νερό βλάπτει τον εξοπλισμό υδραυλικών εγκαταστάσεων και τις οικιακές συσκευές. Μειώνει σημαντικά τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του νερού, το νερό έχει δυσάρεστο χρώμα, μυρωδιά και γεύση.
Η υπέρβαση του κανόνα στη ποσότητα σιδήρου στο νερό μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις και ο οργανικός σίδηρος μπορεί να οδηγήσει σε γαστρικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος. Επίσης, μερικοί ειδικοί πιστεύουν ότι σε ορισμένες ανοσολογικές διαταραχές, η περιεκτικότητα του σιδήρου είναι καταλυτικός παράγοντας για την εμφάνιση και εξέλιξη ορισμένων ασθενειών του ενδοκρινικού συστήματος.
(source: https://geizer.com/)